- 味噌づくり…大豆と糀を楽しむ会
- 2006年1月21日(土)・22日(日)
らふとで七輪を囲みながら手前味噌をつくりませんか。
味噌づくり歴15年をこえる「みそばあ」が、
味噌づくりを数倍（！）楽しむ方法をお伝えします。
講師 石田紀佳
15時～19時
定員 両日10名
会費 3500円
（お子さん連れは ＋ 1,000円）
味噌づくりのミソを記した
「みそノート」付き
*仕込み味噌1.5kg持ち帰り
*持ち物
エプロン、頭巾か帽子
仕込み味噌持ち帰り用容器
（ビニル袋でもタッパーでも容量２Ｌくらいのもの）
| ◆time table | |
| 3:00 | 煮上がった大豆をつぶし、糀と塩を混ぜる （糀10割甘酒を飲みつつ） |
| 5:00 | 容器に仕込む |
| 6:00 | 新味噌、3年熟成味噌などのテイスティングをしながら、 味噌を肴に味噌話 |
| 7:00 | おしまい |
| * 前日から大豆の仕込みをし、
朝から七輪で煮ています。 御興味のある方はどうぞ |
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| 講師 石田紀佳 | |
