菓子文化研究家、原亜樹子さんによるワークショップ
「ふたつのグラノーラ」を開催しました。
一つ目、オーブンを使うシンプルグラノーラ。
二つ目、フライパンで焼くスキレットグラノーラ。
スキレットグラノーラは、火の強弱や、火からおろすタイミングの見極めがポイント。
そのコツを教えていただきました。
どちらも、らふとのハーブ・ローズマリーとタイムが使われています。
焼き上げたグラノーラと、
ヨーグルト、フルーツ、ナッツやクランベリー、レモンカードと合わせて、
パフェ仕立てにアレンジします。
作り方も違えば、食感も違う、ふたつのグラノーラができました。
