「ニッケ鎮守の杜」のお庭作りをしてくださる
「庭人さん」と力を合わせて開く、
年に一度のお庭のカフェ。
その名も「トキニワカフェ」です。
今年は、小腹にうれしいスィーツが復活しての新生トキニワカフェになります。
（場所も「galleryらふと」の手前脇に移動します）
営業時間 10：30 ～ （食べ物がなくなり次第）
食べ物と飲み物のセットのみの販売となります。
ドリンク
１．温かい紅茶 らふとハーブブレンド（レモングラス、ローズマリー、レモンバーベナ）
２．冷たい水出しほうじ茶（加賀棒茶）
フード
CORDUROY （コーデュロイ）
1. 自家製ココアクリームと愛媛産ブルーベリーの自家製ジャムのブリオッシュ
2. ５種の木の実のキャラメルタルティーヌらふとのローズマリーを添えて
3. じゃがいもを練りこんだフォカッチャチーズ&らふとのタイムをのせて
（10/17（土）は、１と３
10/81（日）は、２と３
Pâtisserie MiA （パティスリーミア）
1. 栗かぼちゃのシフォンケーキ
地元産の栗かぼちゃを土鍋でじっくり蒸し焼きにしたものをピュレにしてふんだんに使用。
美しい秋の色合い。
膨張剤を使用せず、卵の力でしっとりふんわりと焼き上げています。
地元成田牧場さんのノンホモ低温殺菌牛乳はこくがありミルキー。
国産の米油を使用。
2. りんごとナッツのケイク
酸味のある紅玉りんごと可愛いひめりんごをたっぷりと。
オーガニックのクルミやｱｰﾓﾝﾄﾞの香ばしい秋の実りを感じる贅沢なバターケイク。
アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用。
らふと茶菓部
1. らふとミントと自家製夏ミカンピールのパウンドケーキ（鴨川の夏みかん）
2. 自家製栗の渋皮煮とクルミの黒糖パウンドケーキ（小布施の栗）
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庭園内のカフェ用いす席は数があまり多くありません。
よろしければ、トレーを持ってコルトン広場のカフェ用いすもご利用くださいませ。
尚、トレーは本部テント１，２，３でも回収いたしますので、
お戻しにご協力をお願いいたします。
